Российский ресторанный фестиваль 2024 в ресторане "Солох"
С 15 по 30 октября 2024 года пройдет девятый Российский ресторанный фестиваль, организованный Александром Сысоевым В проекте примут участие более 700 лучших ресторанов в 50 городах — и ресторан «Солох» в их числе.
В дни фестиваля гости ресторана смогут заказать дегустационный сет из пяти блюд (цена 3590 р.):
- Равиоли двух видов: с сельдереем и свеклой
- Картофельный гратен с прошутто из утки, лактоферментированной сливой и сыром на травах
- Форель на горячем камне с хрустящим салатом и щавелевый дрессинг
- Ягненок Веллингтон на кости с тремя видами сельдерея и кофе
- Десерт «Укус пчелы»
По словам Ивана Маркова, бренд-шефа ресторана «Солох», основная концепция сета — передача вкусовой палитры и кулинарных техник ресторана. «Под вкусовой палитрой я понимаю те вкусы, из которых складывается кухня ресторана. В основе рецептов — свекла, сельдерей, ягненок, утка, домашний сыр, слива, кофе, лимон и мед, — словом, те продукты, которые есть вокруг нас».
К каждому сету компания Luding подготовила пейринг по специальной цене — коктейли Tchaikovsky Inspiration и Lockwood Gin&Tonic Rosemary, а также шот премиальной водки Tchaikovsky. Дополнением к коктейлям станет специальный амюз-буш.
Чтобы изучение ресторанов стало еще выгоднее, Сбер сделал скидку 10% на каждый сет при оплате премиальными картами банка (Sber Private Banking, СберПервый, СберПремьер) — достаточно показать ее официанту перед тем, как попросить счет.
Ждем вас!